Archives de catégorie : Questions fréquentes

J’ai réduit mon cholestérol en mangeant des œufs tous les matins

Vous l’avez entendu comme moi : « Les œufs, il ne faut pas en manger plus de deux fois par semaine ». Et pourquoi ? Ai-je demandé au médecin ?
« Pas bon, ni pour le cœur ni pour les artères ». A-t-il répondu, perplexe devant la naïveté du questionnement. « C’est plein de cholestérol… les jaunes surtout. »
Et voilà comment une vielle ritournelle nous prive d’un aliment au demeurant fort sain. Lire J’ai réduit mon cholestérol en mangeant des œufs tous les matins

Piège au petit déjeuner : les céréales en boîte

L’industrie agro alimentaire a des techniques sidérantes pour vous faire acheter ses produits, pourtant catastrophiques pour la santé. Les céréales en boîte comptent parmi les pièges du petit déjeuner. Lire Piège au petit déjeuner : les céréales en boîte

Pas de miracle avec l’huile de coco

L’huile de coco ? Permet-elle comme on le prétend de mieux gérer son diabète ? Contribue-t-elle à restaurer une fonction thyroïdienne normale ? Augmente-t-elle le taux de « bon » cholestérol (le HDL). A- t-elle un effet thérapeutique sur le cerveau ?
On lui prête beaucoup de vertus médicales mais les études sont contradictoires. En réalité, il ne s’agit  pas d’une huile miracle même si elle n’est pas, non plus, à fuir.  Lire Pas de miracle avec l’huile de coco

Faut-il privilégier les crudités ?

Tout excès nuit. La santé passe impérativement par l’équilibre. Lire Faut-il privilégier les crudités ?

Édulcorants : lesquels fuir ?

Saccharine, dulcine, aspartame, acésulfame de potassium, polyols, cyclamates, sorbitol,  xylitol, stévia, on les trouve partout. Qui sont-ils et qu’en penser ? Suivez le guide… Lire Édulcorants : lesquels fuir ?

Le soja est-il dangereux ?

Le soja est-il toxique ? Je ne le crois pas. Il apparait cependant de bonne intelligence de se cantonner à manger du soja fermenté, sans un faire un mets quotidien.
En effet, si les études sont contradictoires, une chose semble sûre : le soja non fermenté n’a rien de recommandable. Il empêche la digestion des protéines, il déminéralise l’organisme, il détruit la tyroïde, il contient des hormones végétales… Faut-il dire pour autant que le soja est mortel ?
Une longue cuisson ou fermentation annihile les principes nuisibles évoqués. Lire Le soja est-il dangereux ?

Pain complet, pain bio, pain au levain, quelle différence ?

Pain complet, pain au levain, pain bio, pain de campagne… Avouez que, vous aussi, vous vous mélangez un peu les pinceaux. Pour y voir clair, c’est par là… Lire Pain complet, pain bio, pain au levain, quelle différence ?

On ne donne plus d’huile de foie de morue aux enfants. Pourquoi ?

Auparavant on donnait de l’huile de foie de morue aux enfants. La pratique est tombée en désuétude. Est-ce dommage ? Lire On ne donne plus d’huile de foie de morue aux enfants. Pourquoi ?

C’est vraiment dangereux le dentifrice au fluor ?

Vous vous lavez les dents avec du dentifrice au fluor ; vos enfants aussi ? Vraiment ? Ce poison est aussi toxique que l’arsenic. Il peut conduire à une déformation du squelette et à la réduction des performances intellectuelles. Lire C’est vraiment dangereux le dentifrice au fluor ?

Comment choisir ses œufs ?

Certaines poules sont élevées dans des conditions effroyables. Au-delà de la souffrance animale à laquelle il est impossible de rester insensible, la qualité nutritionnelle des œufs s’en ressent.
Sur les emballages des œufs, le mode d’élevage est précisé.
Sur chaque œuf figure également un code qui indique les conditions de vie de la poule qui l’a pondu. Plus le numéro est élevé, plus les conditions d’élevage sont mauvaises. Lire Comment choisir ses œufs ?