Archives par mot-clé : Questions fréquentes

Les édulcorants : lesquels faut-il fuir absolument

Saccharine, dulcine, aspartame, acésulfame de potassium, polyols, cyclamates, sorbitol,  xylitol, stévia, on les trouve partout. Qui sont-ils et qu’en penser ? Suivez le guide… Lire Les édulcorants : lesquels faut-il fuir absolument

Le soja est-il dangereux ?

Le soja est-il toxique ? Je ne le crois pas. Il apparait cependant de bonne intelligence de se cantonner à manger du soja fermenté, sans un faire un mets quotidien.
En effet, si les études sont contradictoires, une chose semble sûre : le soja non fermenté n’a rien de recommandable. Il empêche la digestion des protéines, il déminéralise l’organisme, il détruit la tyroïde, il contient des hormones végétales… Faut-il dire pour autant que le soja est mortel ?
Une longue cuisson ou fermentation annihile les principes nuisibles évoqués. Lire Le soja est-il dangereux ?

Pourquoi on ne donne plus d’huile de foie de morue aux enfants ?

Auparavant on donnait de l’huile de foie de morue aux enfants. La pratique est tombée en désuétude. Est-ce dommage ? Lire Pourquoi on ne donne plus d’huile de foie de morue aux enfants ?

Comment choisir ses œufs ?

Certaines poules sont élevées dans des conditions effroyables. Au-delà de la souffrance animale à laquelle il est impossible de rester insensible, la qualité nutritionnelle des œufs s’en ressent.
Sur les emballages des œufs, le mode d’élevage est précisé.
Sur chaque œuf figure également un code qui indique les conditions de vie de la poule qui l’a pondu. Plus le numéro est élevé, plus les conditions d’élevage sont mauvaises. Lire Comment choisir ses œufs ?

Le fructose est-il dangereux ?

Le fructose n’est pas néfaste. À condition que ce soit vraiment du fructose et qu’il soit naturel. Difficile avec les produits industriels ! Lire Le fructose est-il dangereux ?

Peut-on boire l’eau en bouteille ?

Tout dépend du type d’emballage plastique. Par ailleurs l’eau ne doit pas avoir été stockée au soleil. Lire Peut-on boire l’eau en bouteille ?