Moune Poli est journaliste spécialisée dans le domaine de l’écologie.
Son parcours professionnel l’a nourrie de diverses expériences. Elle fut notamment chargée d’enseignement en biologie avant d’être, pendant douze ans, la rédactrice en chef de la revue Espaces naturels.
Atteinte par la maladie de Lyme, son combat pour la santé l’a conduite à se former en médecine naturelle, à réinterroger le rôle de l’alimentation et à remettre en cause divers dogmes.

Après avoir vérifié sur elle-même la pertinence de ses analyses, Moune Poli a souhaité les faire connaître au plus grand nombre en éditant, en 2017, son ouvrage « coaching pour une alimentation plaisir et santé ». Puis, dans la cohérence de ce cheminement, elle a mis sa connaissance et son expérience au service de tous en proposant des prestations de coaching individuel et personnalisé.

Les résultats probants obtenus sur ses premiers patients ont conforté Moune Poli dans sa certitude que les chemins de santé passent par une alimentation tout autant plaisir que santé.